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"Weihnachtsmenü" - im stettli

Erlebe die festliche Atmosphäre der Weihnachtszeit in der Taverne zur alten Trocknerei im stettli resort. Unser 5-Gang-Weihnachtsmenü vereint Schweizer Kulinarik und festliche Eleganz. Von rosa gebratenem Kalb bis zu Honig-Halbgefrorenem, wir verwöhnen deinen Gaumen mit regionalen Zutaten.

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stettli resort AG

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    programm:

    Spezialmenü Weihnachten in der Taverne zur alten Trocknerei

     Mille-feuille vom rosa gebratenen Kalb mit Filoteig, Kräuterknusper und Sanddorn 

    Vegi: Pilz-Quiche mit Sauerrahm, Kräutersalat und Birnen 

    *** 

    Gebratener See-Saibiling mit Alpkäse-Fregola Sarda, Flower Sprout und Estragon-Organen-Schaum 

    Vegi: Gebeizte und geräucherte Karotte mit Alpkäse-Fregola Sarda, Flower Sprout und Estragon-Organen-Schaum 

    *** 

    Zweierlei vom Weiderind (Ochsenbäckli & Rindsfilet), dazu Fondant-Kartoffeln und Sellerie-Püree 

    Vegi: Kürbis-Variation mit Ziegenkäse und Nüssen 

    *** 

    Schweizer Käseköstlichkeiten 

    *** 

    Honig-Halbgefrorenes, dazu Mandelknusper und Portweinkirschen 

    *** 

    Preis 5-Gang Menü: CHF 98.- | Vegi: CHF 77.- 

    Preis 4-Gang Menü*: CHF 88.- | Vegi: CHF 67.- * 1 x Vorspeise oder Dessert weniger 

    Preis 3-Gang Menü**: CHF 73.- 

    Infos:

    Veranstaltungsdatum: 24 Dezember 2023

    Türöffnung ab: 18:00

    Veranstaltungsstart: 18:00

    Veranstaltungsende:

    Preis: gem. Beschreibung

    Leistungen: Menü gem. Beschreibung

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          Omas Cokies - Yammy

          Für die Cookies den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Die Butter mit dem braunen, weißen Zucker und Vanillezucker ca. 2 Minuten mit dem Rührgerät hell-cremig aufschlagen, dann die Eier nach und nach einrühren.... ;-)
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