"Silvestermenü" - im stettli
Feiere den Jahreswechsel in der Taverne zur alten Trocknerei im stettli resort mit einem 5-Gang-Silvestermenü, das die Regionalität der Zutaten in den Vordergrund stellt. Von Rindstartar mit Haselnuss auf Kernenbrot bis zu Cheesecake-Crème mit Zwetschgenstreusel, jedes Gericht ist ein Tribut an die lokale Schweizer Landwirtschaft.
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programm:
Silvester Gaumenschmaus in der Taverne zur alten Trocknerei
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Rindstartar mit Haselnuss auf Kernenbrot, dazu gepickelte Zwiebeln und geräucherte Mayonnaise
Vegi: Gemüsetartar mit Bohnen, dazu gepickelte Zwiebeln und geräucherte Mayonnaise
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Kartoffel-Lauch-Suppe mit Forelle und Schaum aus Apfel und Rote Bete
Vegi: Kartoffel-Lauch-Suppe mit Popcorn-Falafel und Schaum aus Apfel und Rote Bete
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Kalbsrücken mit Alpenkräuter-Kruste, dazu Pastinaken-Kartoffel-Püree und Limonen-Karotten-Gemüse
Vegi: Rösti mit Fondue-Käse, dazu Ofengemüse und Trüffel
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Schweizer Käseköstlichkeiten
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Cheesecake-Crème mit Zwetschgenstreusel und weissem Schokoladenmousse
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Preis 5-Gang Menü: CHF 105.- | Vegi: 84.-
Preis 4-Gang Menü*: CHF 95.- | Vegi: 74.- * 1 x Vorspeise oder Dessert weniger
Preis 3-Gang Menü**: CHF 84.- | Vegi: 64.- ** 1 x Vorspeise, Hauptgang, 1 x Dessert
Infos:
Veranstaltungsdatum: 31 Dezember 2023
Türöffnung ab: 18:00
Veranstaltungsstart: 18:00
Veranstaltungsende:
Preis: gem. Beschreibung
Leistungen: Menü gem. Beschreibung
