«Feuer & Flamme» – 5-Gang-Menü vom Smoker – 26.7.25
Im stettli wird eingeheizt: Unser Smoker läuft heiss und du bist eingeladen zum Genusserlebnis der besonderen Art. Bei «Feuer & Flamme» servieren wir dir fünf Gänge voller Aroma, Handwerk und Herzblut. Mal zart, mal rauchig, mal überraschend, aber immer echt stettli.
Ob du Fleisch liebst, Neues entdecken willst oder einfach gern fein isst: Das wird ein Abend, wo Geniessen Pflicht ist, Krawatte aber nicht.
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programm:
Menü
Geräucherter Saibling mit Kohleranden-Tartar,
dazu Tannenspitzen-Sauerrahm und frische Kräuter
- vegetarische Alternative: Gebeizte Karotte
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Zweierlei Ribs von Rind und Schwein, mit BBQ-Zwiebelsauce,
auf Alpkäsegries, garniert mit Apfel-Rettich-Salat
- vegetarische Alternative: Curry-Kürbis
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Lammrack mit gegrillten Auberginen, Feta und Kräutern
- vegetarische Alternative: Kichererbsen-Brätling
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Ochsenbacke mit Süsskartoffel-Crème,
mit gegrilltem Mais und Kartoffelstroh
- vegetarische Alternative: Kochbanane vom Grill
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Marshmallow-Keks mit geräucherten Nektarinen und Vanille-Eis
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CHF 97 / Person
Infos:
Startdatum: 26 Juli 2025
Enddatum: 26 Juli 2025
Dauer: 1 Tag(e)
Veranstaltungsstart: 17:00
Veranstaltungsende: 21:30
Preis: 97
