wild aus bündner jagd

geschmorte hirschhaxen

auf Polenta, mit Pilzen und Preiselbeer-Apfel,
dazu Rotkraut und Marroni | CHF 47

hirsch-entrecote

mit Speck-Rosenkohl und Eierschwämmli,
dazu Serviettenknödel und Selleriepüree | CHF 49

hirschpfeffer

mit Rotkraut und Preiselbeer-Apfel,
dazu Marroni und hausgemachte Spätzli | CHF 43

rehgeschnetzeltes

an Whiskey-Rahm-Sauce, mit Rotkraut, und Preiselbeer-Apfel,
dazu Marroni und hausgemachte Spätzli | CHF 45

herbstteller (vegi)

hausgemachte Spätzli mit Pilzen, Rotkraut, Marroni
und Preiselbeer-Apfel | CHF 35